COURS D'OENOLOGIE NIVEAU I - Initiation
10 séances les lundis : 03-10, 10-10, 17-10, 24-10, 07-11, 14-11, 21-11, 28-11, 05-12, 12-12-2011
10 séances les mardis 04-10, 11-10, 18-10, 25-10, 08-11, 15-11, 22-11, 29-11, 06-12, 13-12-2011
Programme: Théorie de la dégustation, approche technique - La fiche de dégustation, carte d'identité du vin - La dégustation et son vocabulaire mis en pratique - Les constituants du vin et leur influence sur le goût - L'art de vinifier en blanc - Les vins blancs de France - L'art de vinifier en rouge - Les vins rouges de France - La conservation et le vieillissement du vin - Théorie des accords entre les vins et les mets
COURS D'OENOLOGIE NIVEAU II - Perfectionnement
10 séances les mercredis : 05-10, 12-10, 19-10, 26-10, 09-11, 16-11, 23-11, 30-11, 07-12, 14-11-2011
Programme: la notion de terroir viticole I : sols et climats - la notion de terroir viticole II : cépages blancs - la notion de terroir viticole III : cépages rouges - typicité des vins rouges du Bordelais - typicité des vins blancs du Bordelais - typicité des vins rouges de Bourgogne - typicité des vins blancs de Bourgogne - la Vallée du Rhône - la Champagne - déclinaison verticale d'un crus du Bordelais
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* Les cours ont lieu entre 19h30 et 21h30 à la Belle Etoile
* PRIX DES COURS (dégustations comprises):
Initiation: 195 euros
Perfectionnement: 195 euros
Prestige de la dégustation: 220 euros
Vins du Monde: 175 euros
* Inscription: (00352) 31 30 40 (hrs de bureau)
* Coordonnées bancaires du Club Vin sur Vin:
BANQUE DE Luxembourg
IBAN: LU 97 0080 4511 5000 1003
Code BIC:BLUXLULL
